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Expérience de tradition éthiopienne

Cérémonie du café avec une expérience gustative

1h30

22€/pers.

Multiple

Chez Ama, Rue Isolette, Aix-en-Provence, France

Comment faire un bon café éthiopien ? En quoi consiste cette forme ritualisée de préparation et de dégustation du café ? Et qu'est-ce qu'une "injera" ? C'est au sein de son restaurant, Chez Ama, que sa propriétaire vous accueillera pour vous familiariser avec la culture de son pays natal, l'Éthiopie. Elle vous présentera la nourriture typique dont l'authentique crêpe "injera" que vous pourrez déguster avec de différents accompagnements (option végétarienne disponible). Le cœur de cet atelier consiste ensuite en vrai rituel du café. En Éthiopie, la culture du café va au-delà d'une délicieuse boisson. Être invité à un bon café éthiopien n’est pas seulement un moment d'une dégustation : il s’agit d’un rassemblement communautaire, d’amitié et de respect. C'est ce qu'Ama va vous démontrer avec cette véritable invitation au voyage ! Compris : - une crêpe à la base de farine teff sans gluten accompagnée d'un petit assortiment des plats éthiopiens comme par ex. du bœuf haché aux épices éthiopiennes, une sauce aux lentilles et petits pois ; - un café (ou un thé) préparé devant vous selon la tradition éthiopienne

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22€

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