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Expérience culinaire indienne III.

Venez apprendre à préparer un menu authentique

3h

40€/pers.

Anglais

Aix-en-Provence, France

Venez plonger dans la culture indienne au travers du cours de cuisine de l'Inde ! Au cours de cet atelier, vous aller découvrir la culture indienne vieille de plusieurs centaines d’années et sa diversité. Ce cours va être en Anglais (mais pas d'inquiètude, nous allons traduire des choses que vous ne comprenez pas pour ne rien rater de cette opportunité !). Pompy va utiliser des épices disponibles en France pour que vous puissiez le refaire chez vous ! Dans cet atelier culinaire, vous allez préparer ensemble des recettes traditionnelles suivantes : - Mattar Paneer : des petits pois cuisinés avec du fromage indien coupés en cubes et des épices. Un plat très apprécié qui peut être accompagné du riz ou du pain plat indien ; - Dal Fry : un plat populaire qui est cuisiné différemment dans chaque état de l'Inde ! Les lentilles (toor dal ) sont cuites avec des épices et terminées par une généreuse cuillerée de ghee (beurre clarifié) et de la coriandre hachée ; - Jeera Rice : le riz cuit avec quelques épices simples pour le rendre absolument savoureux ; - Chutney de dattes et raisins : une spécialité du Bengale occidental. Un mariage traditionnel n'est pas complet sans chutney, surtout celui-ci. Dattes cuites avec du jaggery et des raisins secs, ce chutney est généralement servi en fin de repas avant le dessert. Tout cela sera servi avec Masala Chai. Infos utiles : 2h30 de cours de cuisine, suivis par le repas Adresse exacte située au cœur du centre-ville sera communiquée aux inscrits /!\ Pour des raisons de logistiques, l'annulation d'une réservation pour cette atelier n'est plus possible à partir de 5 jours avant l'atelier.
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40€

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